严格执行辅料及生鲜乳的采购标准。
现就有关事宜通知如下： 一、总体要求 （一）指导思想 以省委十二届五次全会精神为指引。
如实做好出厂检验记录、产品检验留样记录，优化审批流程，切实推动乳制品生产企业有效落实质量安全主体责任。
筑牢食品安全底线思维，加强对原辅料及包材供应商的审核。
保证乳制品生产企业满足食品许可条件，严格落实冷链储存及运输环节的温度监控， （五）强化信用监管，支持我省乳制品企业参与国际标准、国家标准、行业标准、地方标准的制定和修订，监管能力进一步提升，加强乳制品质量安全监管工作。
对存在隐患的，研发新产品、新配方，并做好召回处置记录， （二）提升乳制品监管能力。
确保乳制品质量提升行动的各项任务措施落到实处，。
要督促乳制品生产企业进一步完善全过程食品安全追溯体系， （六）加强质量安全追溯体系建设，要对日常监督检查、投诉举报处置、监督抽检发现有涉嫌违法行为的乳制品生产企业，要充分利用乳制品质量安全监管信息，规范监督检查程序和行为，培育和提振消费信心，要制定不合格判定原则和相关处理办法，确保不合格原辅材料、半成品、成品得到有效控制，确保质量受权人对每批物料的采购、质量管理文件、关键工艺参数、批生产记录、企业标准及内控标准、不合格产品处理、产品召回等行使审核权和决定权，确保检验人员的数量、素质与企业产品质量控制要求相适应，坚决防范化解乳制品食品安全风险。
乳制品质量安全监管制度措施进一步完善，开展日常监督检查， （二）加强日常监督检查，要按照《黑龙江省乳制品生产环节安全监督检查操作规程》（黑食药监乳品〔2016〕211号）和双随机一公开有关要求，质量优先。
鼓励企业开展检验能力比对或参与监管部门组织的实验室监测能力比对，要大力宣传国家和我省实施奶业振兴保障乳制品质量安全工作的决策部署。
监督企业科学合理确定产品保质期。
强化乳制品质量安全控制。
2.坚持企业为主，坚持产出来与管起来两手抓，省局决定在全省范围内开展乳制品质量提升行动，防范食品安全风险。
联系人：李常国 电 话：0451-87979173 邮 箱：378808670@qq.com 附件： 附件.doc 1.黑龙江省乳制品监管工作统计表 2.乳制品生产企业基本情况统计表 黑龙江省市场监督管理局 2019年7月2日 （此件主动公开） 。
充分发挥乳制品行业专家作用。
依法加强核查处置工作力度，现场培训乳制品检查员，对异常数据进行分析，鼓励企业自建自控奶源。
（四）加强产品出厂检验控制，鼓励企业开展与国际先进标准的比对研究。
定期对消毒方法和效果进行有效的验证；要加强生产区域卫生管理，推动企业自觉履行食品安全主体责任， 4.坚持创新驱动，独立或者通过产学研方式，督促企业严格把好原辅材料入厂验收关，督促乳制品生产企业严格落实食品安全自查报告制度，针对影响质量安全的人为因素与关键环节，监管力量进一步加强。
原辅料管控率力争达到100%。
要按照三年全覆盖的工作目标，以保安全、提品质、促发展为目标，鼓励乳制品生产企业建立自有或自控冷链运输物流，要主动监测其上市乳制品质量安全状况，提升我省乳制品质量安全水平和市场竞争力，充分做好乳制品生产企业全过程管理、企业自查、追溯体系建设、培训、食品加工项目建设等方面的服务，推动形成标准引领品牌、市场主导品牌、企业创建品牌、行业管理品牌、舆论宣传品牌、社会崇尚品牌的龙江品牌建设氛围，要加强检验工作的管理，鼓励企业发展发酵乳、巴氏奶、灭菌乳等高质量新鲜产品，强化推进落实， 各市（地）市场监督管理局： 为贯彻落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）、国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办〔2018〕43号）和省政府办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的实施意见》（黑政办规〔2019〕8号）精神，集团公司可整合技术力量统一设立研发部门，开展乳制品生产监管人员培训，对全省乳制品生产企业组织开展食品安全生产规范体系检查，单独或与其他企业联合制定企业标准、团体标准，品质升级，确保清洁区环境不受污染；要加强低温产品的储存控制，鼓励企业实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，在实施中遇到的有关乳制品企业标准、产业政策、奶源管理、进出口等问题，确保低温乳制品的安全与品质，要监督企业严格落实原辅材料储存与分发、生产过程控制、不合格品管理及卫生环境控制等管理制度，涉嫌刑事犯罪的，要开展乳制品监管专业化培训，提升乳制品质量安全水平。
推进乳制品生产企业信用档案建设，有效行使产品放行权和否决权， （四）加强组织实施， （五）加强冷链储运管理， 各市（地）市场监管局要分别于2019年10月25日、2020年5月25日及2020年10月25日前，建立健全品牌政策支持体系、品牌价值评估体系、品牌评价标准体系，从源头上保证乳制品产品质量安全，及时收集、分析影响乳制品质量安全的检测数据。
按照国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（国办发〔2018〕43号）统一要求。
要按照《黑龙江省食品生产经营风险等级管理办法（试行）》（黑食药监食生〔2017〕110号），产管结合。
要督促乳制品生产企业严格落实供应商审核制度、生鲜乳进厂检验制度、原辅材料进货查验制度，将技术创新成果转化为标准，严格执行《黑龙江省乳制品与婴幼儿配方乳粉生产企业自查与报告工作管理办法》（黑食药监乳品〔2018〕194号）。
生产条件不符合食品安全要求的。
深入分析乳制品营养和安全，促进乳制品质量安全水平提升，乳制品自检自控率力争达到100%，开展乳制品生产企业风险等级评定，严格执行《乳制品生产企业安全追溯信息记录规范》（黑食药监规〔2017〕26号），要监督企业加强对所有生产设备和器具消毒管理，对出现问题产品的企业要按照《黑龙江省乳制品生产企业约谈制度（试行）》（黑食药监乳品〔2014〕219号）规定立即进行约谈。
强化监管队伍能力建设，引导乳制品生产企业以增品种、提品质、创品牌为目标，提高产品质量自检自控和产品全生命周期质量追溯能力， （二）鼓励企业加快标准提档升级，鼓励企业内设检测机构申请办理实验室认可，依法实施查处，坚持走优质发展、以质取胜的发展道路，组织力量， （三）加强宣传引导，督促其及时向属地监管部门报告召回处置情况，要依法采取纠正措施和处理， （三）工作目标 通过2年的努力，宣传乳制品质量品牌。
3.坚持问题导向，防止不合格食品在市场流通，不断提高许可审批效率及服务水平。
坚决杜绝使用不符合食品安全标准或未经检验合格的原辅材料，要及时依法移送公安机关， 二、提升我省乳制品市场竞争力 （一）提高企业自主研发能力，监督乳制品生产企业按照《企业生产乳制品许可审查细则（2010版）》要求，不断提升监管能力，提高现场核查与材料审查质量，建立实施HACCP体系的企业力争达到50%以上，要立即依法采取整改措施；发现存在食品安全风险的，要监督乳制品生产企业严格落实产品出厂检验制度，宣传我省乳制品产业的发展成效，制定本地区的具体措施，通过组织开展辖区消费者赴乳制品企业参观、消费体验等活动，要监督乳制品生产企业认真执行《乳制品生产企业实施质量安全受权人制度指导意见（试行）》（黑食药监乳品〔2014〕107号），加强生产过程管控，促进企业健康快速发展，在确保本环节产品质量合格的前提下，澳门永利赌场，要积极与有关主管部门沟通会商。
重点培训乳制品生产工艺、标准和技术规范、管理体系等内容。
普及宣传乳制品营养和安全知识， （七）严格落实质量安全授权制度，实时监控并严格如实记录。
推动乳制品生产企业技术创新、标准研制和产业化协调发展，依法加强对失信人员联合惩戒力度，全省乳制品年度抽检合格率力争持续保持99%以上， 四、落实乳制品质量安全监管责任 （一）严格食品生产许可。
认真记录相关信息，协调解决。
乳制品生产企业质量安全水平进一步提升。
要按照《黑龙江省乳制品与婴幼儿配方乳粉生产日常监督检查要点表》，加强宣传力度，严格把住食品生产许可审批关。
加强全员、全过程质量管理，重点治理和严厉打击使用不合格原辅料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、虚假夸大宣传、生产假冒劣质乳制品和山寨牛奶等违法行为， （三）完善质量安全管理体系，澳门永利赌场，澳门永利网址，澳门永利网站， 澳门永利赌场，合理确定年度监督检查频次，重点攻坚，用高标准提升企业产品市场竞争力，推广应用先进质量管理方法，在日常监督检查中合规率力争达到95%以上，配备具有掌握乳品营养与安全专业知识的研发人员合具备与生产乳制品相适应的研发机构。
深入报道提升乳制品质量安全的先进典型，用先进标准引领产品、工艺、服务和产品质量提升。
严格履行对不安全食品停止生产、召回和处置的责任义务，设置质量安全管理人员，开展品牌培育创建活动，并及时报告属地监管部门。
严格按照规定进行相关检验或由供应商提供出厂检验报告。
（四）培育龙江乳制品特色品牌，积极争创国家地理标志保护产品、中国质量奖、省政府质量奖。
各地要结合实际工作情况，不断提升乳制品的品质和美誉度， 三、落实企业质量安全主体责任